Du skal være i stand til at finde selve den ristede byg i en international fødevarebutik, der ofte sælges til at steppe som te (en tisane). Det kaldes ofte mugicha (japansk) eller andre navne. Når den er klar til te, sælges den undertiden blandet med fx grøn te, så sørg for at kontrollere etiketten. Alternativt vil et hjemmebryggingssted sandsynligvis have ristet, maltet byg til rådighed. Dette vil være endnu sødere og maltere stadig.

Amazon sælger også ristet byg til te i poser. Jeg er sikker på, at det ville være lidt anderledes, når det brygges som espresso, men måske ens nok og praktisk i teposer. Jeg kan godt lide smagen af ​​den te-lignende infusion, som ristet malt.

Jeg synes, din idé om at brygge i en moka-gryde er god, men du bliver nødt til at finde en slibning, der fungerer godt: Jeg formoder, at en slibning er lidt grovere, end du normalt ville bruge til moka ville være et godt sted at starte. Jeg tror ikke, du behøver at være bekymret for udstyrsskader, men jeg har ikke prøvet dette (endnu!). Næste gang jeg kan få fat i noget mugicha tror jeg, jeg skal!

hvis du er ivrig efter at eksperimentere, vil jeg se på hjemmebryggere (øl). Jeg ville prøve chokolade / sort eller kaffe / brun bygmalt (begge rene bygnavne henviser til stege) Jeg bor ikke i USA, men du skal kunne købe for omkring et par $ / lb. du prøver også at blande med krystalrug, røget malt, peatted malt eller noget interessant du kan finde. Jeg vil også bede dem om at male kornbøden som muligt. Jeg ville være interesseret i at se, hvordan det bliver ud